«Se ressourcer dans la sève du printemps »
Au coeur du volcan du Cantal à 900 mètres d’altitude, ressentez la vitalité de la Nature en immersion dans le paysage de la montagne au réveil du printemps.
3 journées à la carte … du jeudi 8 au samedi 10 mai 2025
Initiation à la cuisine des plantes sauvages comestibles et alimentation santé
Le stage se déroulera sur le site de La Feina (Fontanges 15) dans les Monts du Cantal à 900 mètres d’altitude en pleine nature.
Au programme : cueillette, identification des espèces au stade des feuillages et des pousses, confusion avec les plantes toxiques, savoirs- faire ancestraux de la préparation des légumes et salades sauvages, recettes spécifiques et apports nutritionnels à votre organisme
Balades botaniques et cueillettes de salades sauvages dans un lieu de vie éthique où le milieu naturel est entretenu dans le respect et l’amour de la vie sauvage et des arbres. C’est là que se manifeste une profusion de plantes comestibles offertes à votre connaissance.
jeudi 8 mai : atelier pestos et mescluns, découvrir »les 7 saveurs ayurvédiques et leurs fonctions dans l’organisme »
vendredi 9 mai : rouleaux de printemps et chaussons, découvrir « les sources des antioxydants et la prévention des maladies »
samedi 10 mai : atelier mescluns et desserts de fleurs, découvrir »les atouts pour le régime végétarien »
Tarif journée : 30€ par personne en demi-pension *
(nuitée avec supplément de 8€ de jeudi à vendredi, ou de vendredi à samedi)
Forfait 3 jours : 80 euros par personne en demi-pension *
(2 nuitées avec supplément de 16€ de jeudi à vendredi, ou de vendredi à samedi)
* hébergement dans le gîte limité à 5 stagiaires ; possibilité de dormir dans votre van ou en tente sur l’espace camping équipé de sanitaires.
Le repas du soir est partagé : vous apportez un plat salé ou sucré en contribution et la soupe aux herbes est fournie!
Il y a certainement encore une place pour vous !
Pour tout renseignement, contactez-nous par téléphone au 06.07/19.71 ou par mail
La végétation en renaissance offre en abondance de jeunes feuillages tendres et savoureux que vous pourrez récolter puis cuisiner en profitant de la richesse nutritionnelle des jeunes pousses et des salades sauvages présentes . Vous découvrirez les atouts d’associer ces sources naturelles de minéraux, antioxydants et de substances actives indispensables à votre organisme qui ont disparu de votre alimentation car elles font défaut aux légumes cultivés. Les plantes sauvages comestibles sont les meilleurs alliées de l’alimentation végétarienne et de la préservation de la santé chez les femmes.
Vous serez initié(e) à l’identification des plantes à partir de l’observation des feuillages et du milieu naturel selon une méthode grâce à des fiches botaniques que j’ai mises au point pour vous.
Recueilli(e) dans votre cueillette, vous trouverez une sérénité de l’esprit proche de la méditation puis vous puiserez dans ces feuilles gorgées de sève une nouvelle vitalité pour votre corps ; c’est tout votre Etre qui sera restauré !
Les repas de midi sont végétariens et cuisinés sans lait de vache avec des ingrédients BIO et éthiques.
Nous préparerons ensemble les repas à partir des plantes sauvages ramassées au cours de nos balades.
Découvrez votre coach pendant le stage Séve de printemps
Le stage Sève de printemps est adapté à tous et à toutes, débutant(e)s et initié(e)s.
Pour réserver votre place à une ou plusieurs journées, contactez-moi vite.… par téléphone ou par mail : cliquez ici.